KULINER STREET FOOD JOGJA

Es Dawet

Es Dawet adalah salah satu minuman khas yang sangat populer di Yogyakarta dan sekitarnya. Berikut adalah ulasan lengkap mengenai es dawet:

Rasa dan Tekstur

• Manis dan Segar: Es dawet memiliki rasa manis yang berasal dari gula merah yang dicampurkan ke dalam santan. Ini memberikan sensasi yang segar, terutama saat cuaca panas.
• Tekstur Kenyal: Dawe (atau cendol) terbuat dari tepung beras, memiliki tekstur kenyal yang menyenangkan saat digigit. Ini menjadi daya tarik tersendiri bagi banyak orang.

Komposisi

• Bahan Utama: Es dawet biasanya terdiri dari dawet, santan, dan gula merah cair. Beberapa tempat juga menambahkan es serut untuk memberikan kesegaran ekstra.
• Variasi: Beberapa penjual menambahkan bahan lain seperti ketan hitam, potongan buah, atau bahkan susu kental manis untuk variasi rasa.

Penyajian

• Menyegarkan: Es dawet biasanya disajikan dalam mangkuk atau gelas, dengan es serut di atasnya. Penyajian yang sederhana namun menggugah selera.
• Warna Menarik: Kombinasi warna hijau dari dawet dan putih dari santan menjadikan tampilan minuman ini sangat menggoda.

Nasi Kucing

Nasi kucing adalah salah satu kuliner ikonik dari Yogyakarta, terkenal dengan porsi kecilnya dan berbagai lauk yang menggugah selera. Berikut adalah review lengkap mengenai nasi kucing:

Porsi dan Penyajian

• Porsi Kecil: Disebut "nasi kucing" karena porsinya yang kecil, cukup untuk satu atau dua suap. Cocok bagi mereka yang ingin mencicipi berbagai lauk tanpa kenyang berlebihan.
• Penyajian Tradisional: Nasi biasanya dibungkus dengan daun pisang atau disajikan di piring kecil, memberikan nuansa tradisional yang otentik.

Rasa dan Variasi

• Nasi: Nasi yang digunakan biasanya pulen dan hangat, sering kali memiliki sedikit rasa yang dihasilkan dari cara memasaknya.
• Lauk Variatif:
  • Tempe Bacem: Tempe yang dimasak dengan bumbu manis, memiliki rasa yang gurih dan manis.
  • Tahu: Tahu goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam.
  • Ayam: Ayam goreng atau ayam suwir, tergantung tempatnya.
  • Sambal: Sambal menjadi pelengkap yang wajib, menambah rasa pedas yang nikmat.

Harga

• Terjangkau: Salah satu daya tarik nasi kucing adalah harganya yang sangat terjangkau, biasanya berkisar antara Rp3.000 hingga Rp5.000 per porsi. Ini membuatnya sangat populer di kalangan pelajar dan wisatawan.